Тези 'ребра' за барбекю са гениално произведение. Комбинация от текстуриран растителен протеин и жизненоважен пшеничен глутен, те ноктите аромат и текстура перфектно. Те са месни, пикантни и абсолютно невероятни, когато са покрити с домашно приготвен барбекю сос. Една хапка и те ще станат един от вашите основни барбекю.



Барбекю 'Ребра' (веган)

  • Обезмаслен
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец

Съставки

За „Ребрата“:

  • 2 чаши текстуриран растителен протеин (TVP)
  • 1/2 чаша хлебни трохи
  • 1/2 чаша жизненоважен пшеничен глутен
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка бял пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 червен пипер
  • 5-6 листа босилек
  • 4 супени лъжици веган сос от Уорчестър
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1/2 чаша зеленчуков бульон или вода
  • Бамбукови шишчета


За барбекю сос:

  • 1 28-унция може натрошени домати или 6-5 пресни домата, натрошени
  • 2 супени лъжици сладка горчица
  • Капка соев сос
  • 1 чаена лъжичка течен дим
  • 1/2 чаена лъжичка бял пипер
  • 4-5 супени лъжици кафява захар
сурово веган кашу сирене

подготовка

За да направите „Ребрата“:

  1. Нарязваме ситно лука, чесъна, чушката и прясния босилек.
  2. В купа се смесват всички сухи съставки: TVP, жизненоважният пшеничен глутен, трохите и всички подправки. Разбъркайте добре и добавете останалите съставки, след това омесете.
  3. Вземете малки порции тесто и го оформете с правоъгълна форма с ръце.
  4. Варете в продължение на 30 минути, след което залепете бамбуково шишче във всяко парче.

За да направите соса:

  1. Изсипете консерва с натрошени домати в тенджера.
  2. Когато започне да балон, добавете 2 супени лъжици сладка горчица и разбъркайте с разбиване до пълното включване. Добавете пръска соев сос, 1-2 супени лъжици течен дим, черен пипер и 4-5 супени лъжици кафява захар, като разбърквате добре всеки път, когато добавите съставка.

Да служа:

  1. След като сосът е готов, пригответе вашите 'ребра' по всякакъв начин. Те могат да бъдат на скара, печени във фурната при 350 ° F или пържени, само докато започнат малко да потъмняват на цвят. Ако печете или скара на ребрата, по-добре е сосът да се разпространи по-рано.
  2. За пърженето обаче най-добрият вариант е да го направите след това.

бележки

Хранителна информация

Общо калории: 2111 # Общо въглехидрати: 315 g # Общо мазнини: 3 g # Общ протеин: 186 g # Общо натрий: 5243 g # Обща захар: 163 g Изчисление, без да се включва капе на соев сос. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.