Пресният хляб е основен продукт на всяка култура и този персийски плодов хляб е най-гъстият и най-сърдечният принос на многото възхитителни плоски хлябове. Самият хляб е доста лек и деликатен и след това се гарнира със смело напудряне на различни сусамови семена.



Барбари: персийски плодов хляб (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Без рафинирана захар
  • Безмаслено / Нискомаслено
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

Калории

875

сервирания

4

Време за готвене

200

Съставки

За хляба:

  • 7 1/4 чаши брашно
  • 3 чаши топла вода при около 100 ° F
  • 6 супени лъжици активна суха мая
  • 4 чаени лъжички бакпулвер
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 супена лъжица семена от бял сусам
  • 1 супена лъжица семена от черен сусам
  • 1 супена лъжица златни сусамови семена




За романа:

  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици сода за хляб
  • 1 чаша вода

подготовка

  1. Разтворете маята в 1/2 чаша топла вода и оставете настрана за 5 минути.
  2. В голяма купа за салата или купата на миксера за поставка смесете брашното и бакпулвера.
  3. Направете кладенче и добавете разтворената мая. Смесете всичко като включите водата постепенно. След това добавете солта.
  4. Омесете тестото 10 минути, докато стане хомогенно и малко еластично.
  5. Разделете тестото на 4 парчета. Поставете парчетата върху добре набрашнена чиния, покрийте и оставете да втаса на топло място, далеч от течения, за 90 минути.
  6. Междувременно в тенджера смесете всички съставки за рима, след което ги доведете до кипене и оставете настрана да се охладят до температура от около 75 ° F.
  7. Върху добре размазана работна повърхност изравнете парчетата тесто, като потопите ръцете си в рима, така че тестото да не залепва.
  8. Изравнете тестото, за да получите овална форма и дебелина около 1/4 инча.
  9. С върха на пръстите си (с изключение на палеца) или с дълъг нож направете драскотини по повърхността на хляба.
  10. Намажете ги щедро с рима, след което ги поръсете със сусамово семе.

Хранителна информация

Общо калории: 3499 # Общо въглехидрати: 705 g # Общо мазнини: 22 g # Общ протеин: 103 g # Общо натрий: 22055 g # Обща захар: 3 g На порция: Калории: 875 # Въглехидрати: 176 g # Мазнини: 6 g # Протеин: 26 g # Натрий: 5514 mg # Захар: 1 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.