Повярвайте ми, вие и вашите гости на вечерята ще се надвиете положително над тази пица. Има няколко стъпки към тази рецепта, но всички те са доста лесни и можете да направите дресинг от синьо сирене и тесто за пица преди време. Приготвянето на всичко от началото до края отнема около 2 часа, но когато имам тесто за пица и синьо сирене под ръка, ми намали времето до 1 час и 20 минути (20 минути приготвяне и 1 час печене).



Пица от карфиол от Бъгин (Vegan)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

1520

сервирания

2-3

Съставки

За дресинга от веган синьо сирене:

  • 1 пакет конопено тофу (можете да използвате и соев тофу, но ще трябва да използвате само половината пакет, тъй като пакетът конопено тофу е около половината от количеството соев тофу)
  • 1/2 сърца артишок, плюс 2 чаени лъжички течност
  • 3 супени лъжици бадемово мляко (или друго млечно мляко)
  • 1 1/2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 чаена лъжичка горчица на прах
  • Сок от 1/2 лимон
  • 1 супена лъжица тахини
  • Пипер
  • Сол




пилешки крилца сетан

За тестото за пица:

  • 1 чаша топла вода
  • 1 пакет суха активна мая
  • 4 чаши брашно от лимец
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол

За биволския карфиол:

  • 1 карфиол със средна глава, нарязан на малки цветчета
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаша сос за веган крило
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах

За соса за пица:

  • 1/2 консерва доматен сос (около 7-8 унции)
  • 1 супена лъжица веган сос от Уорчестършир
  • 1/4 чаша сос с крило

подготовка

За да направите дресинг от веган синьо сирене:

  1. Комбинирайте съставки в блендер или хранителен комбайн до кремообразна. Съхранявайте в буркан в хладилника.

За да направите кората на пицата:

  1. Комбинирайте топла вода и суха мая и оставете да преседи няколко минути. Сложете всички съставки в хранителния комбайн и обработвайте, докато тестото започне да се гони около процесора. Навийте на топка и поставете в купа, намазана със зехтин. Покрийте и оставете да седи в хладилник до 12 часа или замразете за по-късна употреба. На равна повърхност, като използвате брашно или царевично брашно, разточете тесто за пица в предпочитана форма.

За да направите биволска карфиол:

  1. Загрейте фурната до 425˚F.
  2. Хвърлете цветни цветя от карфиол в купа със зехтин и палто. Прехвърлете върху лист за печене в един слой и поставете във фурна за 15 минути. Включете цветя след 15 минути и печете още 10 минути.
  3. В купа комбинирайте соса от биволи и чесън на прах и оставете настрана.
  4. Извадете карфиола от фурната и намажете със сос Буфало.
  5. Поставете отново във фурна за допълнителни 5 минути.

За да направите сос за пица:

  1. Комбинирайте съставките на соса в купа и оставете настрана за намазване върху тесто за пица.

За да сглобите пицата:

  1. Предварително загрейте фурната до 500˚F и поставете камък за пица или лист за печене във фурна за 7-8 минути. Междувременно намажете соса върху пицата и отгоре с биволско карфиол.
  2. Извадете листа за печене (или костилка за пица) от фурната. След това внимателно прехвърлете пицата върху загрятия лист за печене. Печете на 500˚F за 10 минути за хубава хрупкава коричка. (Ако предпочитате по-малко хрупкава коричка, можете да печете на 450˚F за 15 минути).
  3. Извадете от фурната и намажете с дресинг от синьо сирене и намажете отгоре с цилантро.

бележки

Общо калории: 3039 # Общо въглехидрати: 408 g # Общо мазнини: 122 g # Общ протеин: 114 g # Общ натрий: 8677 g # Обща захар: 45 g На порция: Калории: 1520 # Въглехидрати: 204 g # Мазнини: 61 g # Протеин: 57 g # Натрий: 4339 mg # Захар: 23 g

Хранителна информация

Рецепта за кори, адаптирана от 100 дни истинска храна. Син дресинг от сирена, адаптиран от мазнини без веган. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.