Какво да не обичаш от банановия хляб? Той е влажен, плътен, сладък и с това перфектно сдвояване на банан, орехи и канела, които вървят заедно толкова добре.



Бананов орех хляб (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
веган ал пастор

Време за готвене

40

Съставки

  • 3/4 чаша пълнозърнесто брашно за сладкиши
  • 3/4 чаша универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша захар (плюс допълнително поръсване за горната част)
  • 1 чаена лъжичка канела (плюс допълнително поръсване за върха)
  • 4 средни банана
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 контейнер обикновено кисело мляко без млечни продукти
  • 1/4 чаша неутрално вкусно масло (като кокосово орехче, рапица, слънчоглед и т.н.)
  • 1/4 чаша + 1 супена лъжица соево мляко (или друго гъсто немлечно мляко)
  • 1/2 чаша нарязани орехи




подготовка

  1. Предварително загрейте фурната до 350ºF и подравнете тиган с пергаментова хартия.
  2. В голяма купа комбинирайте пълнозърнестото пшенично брашно, универсалното брашно, бакпулвера, солта, захарта и канелата.
  3. В по-малка купа много добре разбийте 3 от бананите и смесете с ванилията, киселото мляко, олиото и соевото мляко.
  4. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и сгъвайте, докато се комбинират, без прекалено смесване.
  5. Сгънете в нарязаните орехи.
  6. Изсипете тестото в подготвената тава за хляб.
  7. За украса, ако желаете, нарежете останалия банан наполовина по дължина и добавете двете половини, нарязани отстрани отгоре върху тестото в тигана. Прах с малко захар и канела.
  8. Печете във фурната за 40 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, а горната част е златиста, оставете леко да се охлади и се наслаждавайте!