Този тартан с крем от баклава лесно може да се превърне в любимата ви рецепта Точно като конвенционалната баклава, тази торта има много ядки, хрупкав филонов сладкиш и множество слоеве. Това също се прехвърля на следващото ниво. Вместо да сгъсти заварния крем с яйца, тази рецепта царевично нишесте, което е много по-лесно да се използва! Нежната ванилия и сладостта от крема перфектно допълва осезателна и ароматна баклава - пълнене.

Баклава Кюстар Тарт (Веган)

  • Обезмаслен

сервирания

8

Съставки

Баклава Пълнеж и заливка

  • 3/4 чаша орехи
  • 1/2 чаша шам фъстък
  • 1/4 чаша кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Малко капки розова вода (по избор)
  • Малко капки лимонов сок (по избор)


portobello burger vegan

За базата:

  • 8 листа фило тесто, размразено
  • 1/4 чаша растително масло с лек вкус, като слънчоглед или рапица
как да си направим пуерто-африкански сорули

За сладоледния крем:

  • 1/3 чаша царевично нишесте
  • 2 1/2 чаши съм мляко
  • 1/4 чаена кленов сироп, на вкус, плюс още за дрямка
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • Щипка сол
  • Щипка куркума на прах, за оцветяване

подготовка

За да направите основата:

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Добавете орехите и шам-фъстъците към хранителен комбайн.
  3. Пулсирайте, докато стигне до грубите трохи, след това извадете ножа на хранителния процесор.
  4. Добавете кленовия сироп, канелата и розовата вода (ако използвате) към ядките и разбъркайте с лъжица. Заделени.
  5. Оформете тарта калай с хартия за печене. Ако вашият сладкиш с фило е правоъгълен, го нарежете наполовина по ширината.
  6. Поставете един слой фило сладкиш в тарта калай, позволявайки краищата на сладкиша да изскочат върху калай. Намажете сладкиша с олио и повторете с половината от сладкиша, за да покриете цялата тарта калай.
  7. Нагрейте няколко супени лъжици от баклавата смес върху основата на тартата и я разпределете равномерно. Слой и повторете с останалия сладкиш.
  8. Печете сладкиша във фурната за 10 до 15 минути, или докато средата на тартата стане златиста.

За крема:

  1. Добавете царевичното нишесте в дълбока тенджера със среден размер с достатъчно соево мляко, за да покрие. Разбийте, докато няма повече бучки царевично нишесте.
  2. Добавете всички останали съставки от крема в тенджерата и го поставете на силен огън.
  3. Доведете заварката да заври 3 минути, докато разбърквате, за да сте сигурни, че не се придържа към дъното на тигана.
  4. Намалете на слаб и среден огън и разбийте за около 10 минути, или докато достигне гъста консистенция на крем.
  5. Ако в крема ви има бучки, смесете го с блендер с пръчици, докато стане гладък.
  6. Оставете настрана тенджерата да се охлади за около 15 минути.

За сглобяване на десерта:

  1. Докато кремът е топъл (но не горещ), бавно го изсипете в тръпчивата си кора. Ако е необходимо, изгладете повърхността с гърба на лъжица. Оставете тартата на стайна температура за около 30 минути, след което оставете в хладилника за най-малко 2 часа или за една нощ.
  2. Когато кремът е напълно зареден, поръсете с останалата баклава отгоре и наръсете с допълнителен кленов сироп. Сервирайте!

бележки

СЪВЕТ: Не се притеснявайте, ако вашият филонски сладкиш се счупи. Когато слоя целия си фило сладкиш, няма да забележите! След като изсипете заварния крем в питката, уверете се, че питката няма да промени драстично температурата, в противен случай кремът ще се напука.