Всеки, независимо от опита си в гръцкото готвене, може да ги направи перфектно всеки път! Без грохотни листове фило тесто, които да управлявате, само няколко ароматизирани съставки и всички готови за по-малко от 30 минути с тази безкрайно мащабируема рецепта - спечелете, спечелете, спечелете, спечелете (имате идеята!)



Баклава за начинаещи (веган)

  • Обезмаслен
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

сервирания

30 броя

Съставки

За пълненето:

  • 1 чаша препечени орехи, нарязани на ситно
  • 1/4 чаша захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 супена лъжица тахини (разбъркайте добре преди измерване)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 чаени лъжички лимонова кора




За Сиропа:

  • 1/2 чаша вода
  • 1/4 чаша агаве нектар
  • 1/4 чаша захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок

За черупките:

  • 2 кутии от мини фило черупки

подготовка

  1. Препечете орехите на много слаб огън (внимавайте да не изгорят!) И нарязайте на ситно. Опитайте да накълцате орехи на ръка, тъй като понякога хранителен преработвател ви дава повече от орехово ядене. Заделени.
  2. Нежно затоплете тахни, лимонов сок, захар и канела при МНОГО ниска топлина. Искате просто да ЗАГРЕВАТЕ тахините, а не да го готвите! Разбъркайте внимателно, докато сместа стане гъста паста.
  3. Добавете захар / тахини паста към нарязани орехи и включете напълно. Смесете в лимонова кора.
  4. Напълнете фило черупките с орехова смес и подредете върху лист за печене. Печете за 10 минути във фурна на 350 градуса.
  5. Докато пълнените фило чаши се пекат, направете си сироп. Комбинирайте захар, нектар агаве, вода и лимонов сок. Гответе на слаб огън за 5 минути, като разбърквате от време на време.
  6. Извадете напълнените фило чаши от фурната и веднага лъжица горещ сироп върху топли чаши с орех, приблизително 1-2 супени лъжици на черупка.
  7. Можете да ги ядете веднага, но най-добре е да оставите чашите с баклава да престоят поне един час и за предпочитане 4-5 часа. И можете лесно да ги направите напред и да ги държите, покрити, до един ден преди да се насладите.
  8. За да продължите до пет дни напред, преминете през трета стъпка на рецептата по-горе и дръжте орехова смес покрита в хладилника до готовност за употреба. Бих препоръчал да оставите ореховата смес на кухненския плот за 15-20 минути преди печене.

бележки

Чувствайте се свободни да използвате фило листове тук, ако предпочитате - бързо утройте тази рецепта (и сироп) и имате достатъчно пълнене за 9 × 13 ′ тиган баклава.

Хранителна информация

Общо калории: 2159 # Общо въглехидрати: 244 g # Общо мазнини: 127 g # Общ протеин: 58 g # Общо натрий: 394 g # Обща захар: 164 g (на порция) Калории: 72 # Въглехидрати: 8 g # Мазнини: 4 g # Протеин: 2 g # Натрий: 13 g # Захар: 5 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.