Няма южноиндийски празник, който да не включва вада и сега можете да им се насладите печени, а не пържени, за по-лек вариант. Тези печени вада са хрупкави, хрупкави и вкусни. Плюс това, поддържането на вада прави почистването много по-лесно, а ястието много по-здравословно.



Печена Вада (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Съставки

  • 1 чаша черна леща или ura dal
  • Вода, за да се накисне дал
  • 1-инчово парче джинджифил
  • 4 зелени чилиса
  • 5 -7 големи кубчета лед
  • Сол на вкус
  • 3/4 чаша лук, нарязан на ситно
  • Шепа пресен кориандър, нарязан на ситно
  • 1 стрък къри листа
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • Масло, за четкане




подготовка

Как да направите тестото

  1. Напълно потопете дала във вода и ги накиснете за 30 минути.
  2. Изцедете по-голямата част от водата, но оставете около 1/8 чаша в тенджерата с дал.
  3. Добавете джинджифил, зелен чилис и сол към дал.
  4. Смелете сместа на гладка паста, като същевременно добавяте няколко кубчета лед наведнъж. Правете това, докато не получите гъсто тесто без бучки.
  5. Добавете нарязания лук, кориандър, сода за хляб и бакпулвер.
  6. Солете ястието по ваш вкус.

Как да печем Вада:

  1. Загрейте фурната до 450 ° F.
  2. Намажете маслото щедро в тавата с понички. Добре е, ако локва в основата.
  3. Лъжица тестото в тиган с понички.
  4. Изсипете повече масло отгоре и изгладете тестото. Уверете се, че цялата горна повърхност е покрита с масло. Печете на 450 ° F за 12 минути.
  5. Извадете от фурната, обърнете вадите в тавата и продължете да печете още 10 минути.
  6. След като сте готови, незабавно прехвърлете вадите в телена поставка и оставете леко да се охлади, преди да сервирате със страна на кокосово патронник и самбар.

бележки

Ще ви трябва тавичка за понички. За да загреете вадите си, изпечете ги на 450 ° F в продължение на 5-8 минути или отново до хрупкави.

Хранителна информация

Общо калории: 785 # Общо въглехидрати: 145 g # Общо мазнини: 2 g # Общ протеин: 56 g # Общо натрий: 2574 g # Обща захар: 9 g Изчисляване, без да включва сол на вкус или масло за четкане. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.