Пакодите, или хрупкавите, пържени фритюри, са популярна закуска в Индия. Тази рецепта запазва съставките на тази закуска почти еднакви - лук, нахут и оризово брашно, листа от къри, подправки - но вместо това ги печете! Резултатът е pakoda, който е хрупкав отвън и мек и гъбен отвътре. Перфектен с изстискване на лимон или малко патронник, който да натопите.



Печен лук Пакодас: Хрупкави индийски фреш лук (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

317

сервирания

2

Време за готвене

22

Съставки

  • 1 чаша нарязан лук (или 1/2 чаша нарязан лук и 1/2 чаша зеле)
  • 1/2 чаша черен пипер, нарязан на кубчета
  • 6 супени лъжици брашно от нахут
  • 3 супени лъжици оризово брашно
  • 1/2 чаена лъжичка червен чили на прах
  • 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
  • 1/8 чаена лъжичка сода за хляб
  • Сол на вкус
  • 5-6 къри листа, настъргани
  • 2-3 супени лъжици олио
  • 2 супени лъжици вода




подготовка

  1. Загрейте фурната до 425 ° F и подредете средна тава за печене с фолио. Намажете или намажете с малко олио.
  2. В купа смесете всички съставки, като добавите само една чаена лъжичка вода наведнъж, докато се образува лепкаво тесто.
  3. Хвърлете лъжици от тестото върху тавата за печене, като го разстилате малко, така че да има дупки в тестото.
  4. Печете на 425 ° F за 20-22 минути, докато покафенеят. Извадете, преди краищата да започнат да изгарят. Ако те не са достатъчно хрупкави, намалете температурата на фурната до 350 ° F и печете още 10 минути.
  5. Сервирайте горещо с кетчуп или chutney.

Хранителна информация

Общо калории: 633 # Общо въглехидрати: 52 g # Общо мазнини: 43 g # Общ протеин: 11 g # Общ натрий: 182 g # Обща захар: 6 g На порция: Калории: 317 # Въглехидрати: 26 g # Мазнини: 22 g # Протеин: 6 g # Натрий: 91 mg # Захар: 3 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.