Ще се влюбите в тези вкусни, бързи и прости домашни фалафели на първа хапка! Произведени с леща, те са опаковани с протеини, без глутен и ароматизирани с богатство от подправки като кимион, кориандър, пресен кориандър и магданоз. Сдвоете тези вкусни фалафел с любимите си зелени и други пресни зеленчуци.



Печена леща Фалафел (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Високи протеини
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Съставки

  • 1 супена лъжица смляно ленено семе, плюс 3 супени лъжици вода
  • 1 чаша суха червена леща, накисната за една нощ във вода, прецедена, изплакната и добре отцедена
  • 1 китка магданоз, изхвърлете дебели стъбла
  • 1 сноп килантро, изхвърлете дебели стъбла
  • 5 скилидки чесън
  • 1 малък червен лук
  • 1 / 2-1 / 4 чаена лъжичка люспи от червен пипер, на вкус
  • 1 супена лъжица доматено пюре, по желание
  • 1 1/2 супена лъжица тахини
  • 1 1/2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол, на вкус
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил, по желание
  • 1/4 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1-4 супени лъжици брашно от нахут (или бадемово брашно или овесено брашно), за свързване




подготовка

  1. Смесете смляното ленено семе и вода в малка чаша, оставете настрана и оставете сместа да се сгъсти поне 5 минути.
  2. Пулсирайте леща в хранителен комбайн, докато грубо се смила.
  3. Добавете магданоз, кінза, чесън, лук и люти чушки и пулсирайте още няколко пъти, за да се смесят
  4. Добавете смес от ленено семе, доматено пюре, тахини, зехтин, сол, кимион, кориандър, джинджифил и куркума и обработвайте, докато сместа стане почти гладка и образува гъста паста, внимавайте да не я преработвате.
  5. На вкус сместа и коригирайте подправката по желание.
  6. Добавете бакпулвер и брашно от нахут по една супена лъжица наведнъж, докато сместа се държи заедно, тя все още трябва да е доста влажна.
  7. Хладилна смес за 30-60 минути.
  8. Загрейте фурната до 375 ° F. и подравнете голям лист за печене с пергаментова хартия.
  9. С помощта на лъжица или лъжичка за сладолед извадете около 2 супени лъжици смес и поставете върху подготвен лист за печене, повторете с останалата смес.
  10. Напръскайте фалафелите с лек слой от зехтин и печете 20-25 минути до златисто кафяво.
  11. Сервирайте върху плосък хляб с любимите си гарнитура или натрошете върху салата или салама с тахини дресинг.

Хранителна информация

Общо калории: 1047 # Общо въглехидрати: 142 g # Общо мазнини: 41 g # Общ протеин: 56 g # Общ натрий: 2817 g # Обща захар: 8 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.