Тази рецепта за печено, нарязано сирене кашу-бадем е невероятно. Лимоновият сок, комбиниран с хранителна мая, му придава остър, 'автентичен' вкус, който просто се моли да бъде сервиран със сладки, плодови аромати. Можете дори да редувате с какви аромати сервирате това сирене кашу-бадем, така че експериментирайте за радост на сърцето си! Основата на това сирене също би се съчетала красиво със сушени червени боровинки, смокини и сушени на слънце домати.



Печено билково сирене кашу-бадем (веган)

  • Обезмаслен
  • Сирене на базата на ядки
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 3/4 чаша сурови кашу
  • 3/4 чаша сурови бланширани бадеми
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1/4 чаша хранителна мая
  • 3 супени лъжици зехтин, плюс още за сервиране
  • 1 голяма скилидка чесън, кайма
  • Поръсете прясна мащерка (сушената е добре)
  • Поръсете сушен босилек
  • Поръсете пресен розмарин (сушен е добре)
  • Щедри количества сол и черен пипер




подготовка

  1. Накиснете ядките във вода за една нощ. Когато сте готови да започнете да правите сиренето, отцедете и изплакнете ядките.
  2. С хранителен преработвател пюрирайте ядки до много гладкост с лимонов сок, зехтин, хранителна мая и подправки.
  3. Поставете цедка върху голяма купа, облицована с тензух. Внимателно отделете преработената смес от ядки в тензух. Свържете ъглите на плат заедно, усучете около сирене и оформете топка. Закрепете с гумена лента и леко изстискайте, за да се освободите от излишната вода.
  4. Охладете за една нощ със сирене, почиващо на цедка, което позволява на водата да изтича.
  5. Загрейте фурната до 390 ° F. Линия за печене с пергаментова хартия.
  6. Намажете с шпатула сирене от тензух и оформете 1 1/2-инчов лог. Използвайте шпатула или лъжица, за да изгладите страните.
  7. Накрая поръсете със сол, черен пипер и подправки. Печете 40-50 минути или докато стане твърдо на пипане и леко покафенеят.
  8. Изключете фурната, отворете вратата и оставете да се охлади напълно преди да извадите и сервирате.

бележки

Сиренето ще издържи няколко седмици в херметичен контейнер в хладилника. Ароматът става по-„ферментирал“ с времето.

Хранителна информация

Общо калории: 1376 # Общо въглехидрати: 56 g # Общо мазнини: 119 g # Общ протеин: 43 g # Общ натрий: 51 g # Обща захар: 10 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.