Gochujang е пикантна корейска чили паста, където топлината от чили се понижава малко от сладостта на безплодния ориз, а ферментиралата соя придава неподправения аромат на уями. Мислете мисо, но много земен и интензивен. Най-добре се яде, докато е горещо, това печено гочуджанго тофу е толкова ароматно и невероятно, че се сервира най-добре с прости страни като ориз и задушени зеленчуци. Но също така можете да станете креативни, като направите сандвич или увийте от него.



Печен гочуджанг тофу (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 7 унции допълнително твърд тофу, пресован и нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици паста Gochujang
  • 1 супена лъжица агаве нектар
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка сусамово семе
  • 1 пролетен лук, нарязана зелена част, за гарнитура




подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Подредете тавичка за печене с фолио.
  2. В купа смесете пастата gochujang, нектар агаве, соев сос, сол и сок от лайм. Можете да го мариновате за една нощ или да използвате веднага.
  3. Разбъркайте внимателно в пресованите кубчета тофу.
  4. Поставете маринованите кубчета тофу върху облицованата тава. Нарежете част от останалата марината върху кубчетата.
  5. Печете на 350 ° F в продължение на 30 минути за меко, гъбесто тофу или 60 минути за хрупкаво, леко овъглено в краищата тофу.
  6. Гарнирайте със сусамовите семена и нарязания пролетен лук и сервирайте веднага.

Хранителна информация

Общо калории: 391 # Общо въглехидрати: 39 g # Общо мазнини: 13 g # Общ протеин: 27 g # Общ натрий: 2097 g # Обща захар: 30 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.