Днешната рецепта е моята здравословна версия на чипс. Наричам ги печени патладжани пармезанови чипси, защото на вкус имат онази хрупкава, солена текстура, която жадувам от чипс, но те са направени с патладжан и са вкусни, потопени в домашен доматен сос.



Печени патладжани „пармезан“ чипс (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • Без ядки
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

сервирания

30-40 чипа

Съставки

  • 2 японски патладжана, нарязани на тънки кръгчета
  • 1/2 чаша препечено киноа брашно
  • 1/2 чаша кафяви оризови хрупки
  • 2 супени лъжици италианска подправка
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко




подготовка

  1. Загрейте фурната до 425 градуса F. Поставете телена поставка върху лист за печене, напръскайте със спрей за готвене и оставете настрана.
  2. Добавете киноа, подправки и сол в плитка купа. Натрошете кафявите оризови хрупки в ръцете си и ги добавете към брашнената смес. Разбъркайте да комбинирате.
  3. В друга плитка купа добавете бадемовото мляко.
  4. За да приготвите чипса, потопете един кръг в бадемово мляко, след което намажете с паниране. Потънете отново с бадемово мляко и добавете още един слой панировка. Поставете върху багажника за тел.
  5. Повторете с останалите патладжани, докато не се получат всички чипс.
  6. Преди да поставите във фурната, дайте на чипса бърз спрей за готвене спрей - това ще им помогне да получат ултра хрупкав във фурната.
  7. Печете на централния багажник за 20 - 30 минути до хрупкава. Превърнете наполовина, за да осигурите равномерно готвене.
  8. Оставете да изстине напълно преди съхранение. Те са вкусни потопени в домашен доматен сос!