Кремообразният чийзкейк се изпича вътре в сочна и нежна ябълка, а в този иновативен десерт се задушава с карамелен сос!



Печени чийзкейк Пълнени ябълки (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 4 малки ябълки, внимателно издълбани
  • 1/2 чаша кашу, накиснати 2-4 часа
  • 1/3 чаша филтрирана вода
  • 1-2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 3 ями от фурги от Medjool, накиснати 10 минути в гореща вода, ако не мека
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/8 ч. Л. Сол
  • 1 супена лъжица кокосово брашно - мек комплект. Или 2 супени лъжици кокосово брашно за по-твърд комплект чийзкейк. Оставете го за пълнеж от кисело сирене
  • По желание, за гарнитура: нарязани пекани, орехи, бадеми, стафиди, кокосова захар, канела, индийско орехче, карамфил
  • Веган карамелен сос, за дрижене




подготовка

  1. Загрейте фурната до 375 ° F. Поставете кухи ябълки върху лист с хартия за печене.
  2. Добавете кашу, вода, лимонов сок, фурми, ванилия и сол в бърза смес и смесете до гладкост. Редовният блендер може също да работи, не забравяйте да накиснете кашуто и да смесите от ниско до високо. Може да се наложи да добавите още една супена лъжица или две вода, ако е необходимо, или да спрете и да използвате шпатула, за да изстържете надолу страните. На вкус и добавете още лимонов сок, ако желаете.
  3. Добавете желаното количество кокосово брашно в блендера и отново смесете на слаб, за да смесите добре брашното.
  4. Преди да добавите чийзкейк към ябълките, към кухите ябълки добавете всякакви съставки по избор, няколко стафиди, поръсете кокосова захар, индийско орехче, канела или чаена лъжичка или две нарязани ядки. След това добавете чийзкейка, като напълнете кухината равномерно до върха на ябълката.
  5. Печете 45-60 минути, докато ябълките станат нежни и сочни. Най-отгоре с нарязани ядки и карамелен сос.