Тази рецепта използва прости съставки за приготвяне на вкусна супа с лек бульон и отличен вкус. Нежните издънки на аспержи, резени моркови и парченца картофи се изпълняват от пресния чесън, пикантния зеленчуков бульон и само едно докосване с индийско орехче.



Супа от аспержи с див чесън (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Веган с ниски въглехидрати
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

231

сервирания

6

Време за готвене

40

Съставки

  • 1,1 килограма бели аспержи, обелени и нарязани на парчета
  • 1.6 килограма картофи, нарязани на кубчета, обелени
  • 6 1/3 чаши зеленчуков бульон
  • 7 унции див чесън
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 2 моркови нарязани на кубчета
  • 1 чаена лъжичка брезова захар
  • Индийско орехче, на вкус
  • Сол и черен пипер, на вкус




подготовка

  1. Загрейте малко тенджера в тенджера, добавете аспержите и я запържете с малко сол за 2 - 3 минути и запържете с малко сол и брезова захар.
  2. Сега изсипете бульона върху аспержите и го доведете до кипене, преди да го намалите на късче.
  3. След като аспержите са сварени по ваш вкус, извадете го от супата и го оставете настрана.
  4. Добавете кубчетата картофи и моркови и ги оставете да къкри в бульона. Точно преди зеленчуците да се сварят, нарязайте на ситно чесъна и го добавете към супата.
  5. Подправете супата със сол, черен пипер и индийско орехче.

Хранителна информация

Общо калории: 1387 # Общо въглехидрати: 186 g # Общо мазнини: 26 g # Общ протеин: 102 g # Общ натрий: 1148 g # Обща захар: 32 g На порция: Калории: 231 # Въглехидрати: 31 g # Мазнини: 4 g # Протеин: 17 g # Натрий: 191 mg # Захар: 5 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.