Ако трябваше да сервирате тези вдъхновени от азиатски карфиол ухапвания на тълпа, те биха сбъркали с изнасянето - те имат толкова добър вкус. Карфиолът се драгира и покрива в люспести хрупкави галета, пече се, докато започне да омеква, след това се покрива с домашно приготвен сос, който е леко сладък, леко пикантен и умами. Сервирайте тези ароматни, леко хрупкави хапки с кафяв ориз и задушени зеленчуци.



Ухапвания от азиатска карфиол (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

419

сервирания

8-10

Съставки

За соса:

  • 3/4 чаша кокосова захар или кафява захар
  • 1 чаша тамари
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1/2 портокал (сок)
  • 1 чаена лъжичка портокалова коричка
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1/2 чаена лъжичка натрошен черен пипер
  • 2 чаени лъжички пресен настърган джинджифил
  • 4 скилидки чесън, настърган
  • 1 супена лъжица люспи от червен пипер
  • 1 1/2 супена лъжица стреле
  • 1 супена лъжица вода
  • 3 супени лъжици люспи




За карфиола:

  • 1 чаша бадемово мляко
  • 1 чаша брашно
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • Пипер, на вкус
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 глава карфиол
  • 1 чаша панко хлебни трохи
  • 2 супени лъжици сусамово семе
  • 1 скалон, нарязан нарязан

подготовка

За да направите соса:

  1. В малка тенджера на средно силен огън добавете всички съставки с изключение на стрелката и водата. Разбъркайте всичко заедно и доведете до кипене. В малка купа разбъркайте заедно стрелката и водата, докато се разтвори. Постепенно изсипете сместа във врящия сос, като непрекъснато разбърквате в продължение на 1 минута.
  2. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри 3-5 минути, докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона и оставете да се охлади преди да излеете в буркан. Тя трябва да прави приблизително 1 1/2 чаши.

За да направите карфиола:

  1. Загрейте фурната до 450 ° F. Нарежете карфиола на парчета с размер на хапки, изхвърляйки стъблата.
  2. Комбинирайте бадемово мляко, брашно, чесън на прах, черен пипер и зехтин в голяма купа. Създайте станция, в която да натопите хапки от карфиол в тестото и оставете излишното тесто да изтича. Поръсете с панко, поставете върху тава, покрита с фолио, и печете 15 минути.
  3. Извадете от фурната и внимателно хвърлете в соса. Карфиолът трябва да бъде покрит, но не напоен. Отгоре намажете със сусамово семе, докато е мокро. Поставете обратно на тигана и печете допълнително 5-10 минути или докато карфиолът стане омекнал. Отгоре намажете с нарязаните люспи и сервирайте топло.

Хранителна информация

Общо калории: 3355 # Общо въглехидрати: 759 g # Общо мазнини: 44 g # Общ протеин: 122 g # Общ натрий: 18455 mg # Обща захар: 252 g на порция: Калории: 419 # Въглехидрати: 95 g # Мазнини: 6 g # Протеин: 15 g # Натрий: 2307 mg # Захар: 32 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.