Вкусен сандвич с отворено лице, слоест със сочен песто сос от вар / рукола, нарязано авокадо и сотирани тиквички на ръжен тост. Здравословен сандвич, който се промъква в допълнително зеленина - идеален за закуска, обяд или вечеря.



Русто песто и тиквички на ръжен тост (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

7

Съставки

  • 2 филийки ръжен тост (или който и да е тост)
  • 1/2 от авокадо
  • 1/2 големи тиквички
  • куп крес с вода (незадължително)
  • 1 скилидка чесън




палео орео бисквитки

За Ругула Песто

  • 2 големи шепи рукола
  • 1 чаша борови ядки (или всякакви ядки)
  • 1 голяма шепа спанак
  • сок от 1 лайм
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 3 супени лъжици зехтин

подготовка

  1. Започнете, като направите песто от рукола, като поставите всички съставки в хранителен комбайн и разбийте, докато пестото стане гладко и кремообразно.
  2. След това сотирайте тиквичката, като първо я нарежете на много тънки хоризонтални филийки. Загрейте грубо нарязаната скилидка чесън, зехтина, поръсете морска сол и няколко пръски вода до малка тенджера на среден огън.
  3. Добавете тиквичките и соте за 7 минути - бавно добавете вода, ако тиквичките започнат да изсъхват, докато се готвят. Препечете хляба, след това разстелете пестото на тоста, добавете тиквичките и нарязаното авокадо, а отгоре намажете с крес.