Вкусните ястия не е необходимо да се приемат през целия ден. Тази обикновена пърженица е пълна със сърдечни юфки, месни гъби, моркови и броколи, приготвени в ароматен сос, доминиран от пикантните аромати на прах с пет подправки. Необходими са ви само 15 минути, за да може да бъдете събрани дори в най-натоварените си дни.

Соста от пържени пържени сос с 5 подправки (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Без рафинирана захар
  • строг вегетарианец
кубска рецепта за супа от леща

сервирания

4

Време за готвене

15

Съставки

За Soba юфка:

  • 1 килограм юфка соба
  • 1 супена лъжица растително масло


За соса:

  • 1/2 чаша пресен портокалов сок
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (царевично брашно)
  • 1 чаена лъжичка прах с пет подправки
  • 1 чаена лъжичка натрошени червени люспи чили
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 чаени лъжички сироп агаве

За Стир-Фрай:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 килограм подрязани и нарязани гъби
  • 2 чаши бебешки моркови
  • 1 лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 3 чаши броколи цветя

подготовка

  1. Гответе юфка сое според инструкциите за пакетиране. Отцедете и върнете в тигана. Разбъркайте растителното масло, хвърлете, за да покриете юфката, след това покрийте тигана и оставете настрана.
  2. За да направите соса, комбинирайте съставките в голяма купа и разбийте, докато се смесят добре. Заделени.
  3. За да направите бъркането, загрейте зехтина в тенджера на среден огън. Добавете гъбите, морковите, лука и чесъна и разбъркайте-запържете за 5 минути, докато лукът и чесънът не станат златисти. Добавете цветчетата броколи, покрийте тигана и гответе 5-6 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни. Добавете соса и бъркайте 3 минути или докато сосът се сгъсти.
  4. Прехвърлете юфката соба в купа за сервиране. Изсипете сместа от зеленчукови сосове върху юфката, хвърлете да се комбинира и сервирайте веднага.

бележки

Адаптиран от VEGAN: THE COOKBOOK от Jean-Christian Jury (Phaidon, $ 49.95 US / 59.95 USD CAN, април 2017 г.)